Jul
03
2010
Dr. Vandana Shiva, a physicist and powerful leader in the worldwide, growing movement towards organic food, describes her vision for the diverse, healthy ecosystems that once sustained, can provide ample food for humanity. Part of her experience is the nearly 5,000 years of agriculture in India - one of the longest, and perhaps an example for other places seeking a sustainable future.
In a stunning critique, she describes her research demonstrating that organic, diverse food-ecosystems provide far more food, better quality food, better ecosystems/habitat, and more profitability for organic farmers. From the interview:
“You don’t really find in agriculture a holistic vision, in today’s industrial agriculture training."
“Because I’m a physicist I was able to look at the situation as a whole, and this is what I have found about the Green Revolution:”
“First, that [the Green Revolution] was really a package to introduce chemicals in a country that didn’t need them. India has been one of the homes of the evolution of agriculture. We are probably the longest living civilization in continuity, in agriculture… India has produced food in continuity for millennia. “
“Interestingly, in 1905 the British had sent an imperial agriculturalist to improve Indian agriculture which basically means introduce chemicals, and he was humble enough to see that there wasn’t any problem… so he, as he says in his book. It’s a classic: it’s called the
Agricultural Testament and the scientist was [Sir] Albert Howard, and he is known as the father of modern organic farming.”
“As he says, ‘The soils were fertile I didn’t need chemical fertilizers. There were no pests in the field. I threw away my spray guns and turned the peasant and the pest into my teachers’ [sic]. Today’s organic farming has spread through Howard’s writings, and Howard’s writings were inspired from the peasants of India.”
“A typical farm in India has two hundred and fifty species. And two hundred and fifty species in concert and in harmony will produce more food than the most chemically intensive farm of the Midwest in the United States.”
“But for food you must look for diversity and not look at the monoculture of a single commodity. So when you look only for soy you will find only soy. You won’t see the associated crops. When you look only for wheat, as the case of the green revolution Punjab, you don’t see that you could grow mustard with wheat; you don’t see that you could grow chickpea with wheat. “
“And the yield of the full farm with mixtures is always higher than the yield of a monoculture."
"We are repeatedly told that there is no way out of chemicals because chemicals produce more food.”
“Nothing could be a bigger lie.”
“Chemicals produce more chemical toxins. Chemicals do not produce more food. Food is nutrition, and chemically produced food is nutritionally empty food. And studies now show 70% decline in calcium, 80% decline in magnesium, 50% in iron, in our food systems, as the soils that grew the foods don’t get adequate nourishment and just get their nitrogen, phosphorous, potassium… nitrogen, phosphorous, potassium.”
“And plants fed with this incomplete diet are also highly vulnerable to pests, and so you end up spraying more pesticides. And the package, [the] chemical package, in fact, creates not just nutritionally empty food, but nutritionally empty food loaded with toxics.”
“Now that’s not a very smart way to grow food."
"There is far more intelligence and far more knowledge involved in understanding the soil; in understanding how an earthworm works.”
“You can be an ignorant brute and spray urea and kill the earthworm. You don’t have to have knowledge of the earthworm to kill it. But to keep it alive - you have to have knowledge for it.”
“Similarly for pollinators. You don’t have to have knowledge of the pollinators you are killing to kill them. But to keep them alive, to hold them precious, you have to know what they do. So in fact the non-violent technologies need more knowledge and the violent technologies are based on ignorance, stupidity, and barbarism."
"Over these last few decades as I’ve worked more and more deeply with agriculture, I have realized that the only way to reliably feed ourselves is to ensure that we first feed other species. We have to see farming as feeding the earthworms. We have to see farming as feeding the bees. And humans will get good food and abundant food as a side effect, but the moment we try to use violent instruments that kill the very basis of our co-workers that make food possible, we will never be able to solve this issue.”
Using first-hand investigations, she shows how the debt-cycle of chemical monoculture farming is impoverishing farmers while devastating the ecosystems that sustain our food supply.
Dr. Shiva describes how the farm debt burden of chemical monocultures underlies the terrible suicide problems faced by Indian farmers - and how organic farmers are profitable.
Her vision is an important counterpoint to the discredited notion that chemical monocrop agriculture was preferential.
Author Krista Keenan interviewed Dr. Shiva at the Delhi offices of Navdanya, Dr. Shiva's NGO.
Hindi rough translation:
वंदना: शिव खुद फ़ीड करने के लिए, पहले अन्य प्रजातियों फ़ीड
जुलाई 03 2010
डॉ. वंदना शिवा, एक भौतिक विज्ञानी और दुनिया भर में शक्तिशाली नेता, जैविक खाद्य की ओर बढ़ रहा आंदोलन, निरंतर पारिस्थितिकी प्रणालियों का वर्णन है कि एक बार उसकी दृष्टि के लिए विविध, स्वस्थ, मानवता के लिए पर्याप्त भोजन प्रदान कर सकते हैं. अनुभव उसे पार्ट साल भारत में कृषि के लगभग 5,000 है - एक लंबे समय तक की है, और भविष्य में एक स्थायी स्थान की तलाश शायद एक अन्य उदाहरण के लिए.
एक चौंकाने आलोचना में, वह अपने प्रदर्शन है कि कार्बनिक, विविध खाद्य पारितंत्रों कहीं अधिक भोजन, बेहतर गुणवत्ता का भोजन, बेहतर पारिस्थितिकी वास / कार्बनिक किसानों के लिए और अधिक लाभ प्रदान अनुसंधान वर्णन करता है. साक्षात्कार से:
"आप वास्तव में कृषि क्षेत्र में नहीं है आज के औद्योगिक कृषि प्रशिक्षण में एक समग्र दृष्टि, खोज करते हैं."
"क्योंकि I'ma भौतिक विज्ञानी मैं एक पूरे के रूप में स्थिति को देखने के लिए सक्षम था, और यह है कि मैं क्या हरित क्रांति के बारे में मिल गया है:"
"सबसे पहले, कि हरित क्रांति] [सच में एक एक देश में रसायनों का परिचय है कि उन्हें भी जरूरत नहीं है पैकेज था. भारत एक कृषि के विकास के घरों की गई है. हम शायद सबसे लंबे समय तक निरंतरता में रहने सभ्यता है, कृषि क्षेत्र में ... भारत ने सहस्राब्दियों के लिए निरंतरता में भोजन का उत्पादन किया. "
"दिलचस्प है, 1905 में ब्रिटिश रसायनों को लागू किया था भेजा मतलब मूलतः एक शाही सुधार करने के लिए भारतीय किसान जो खेती, और वह बहुत विनम्र था देखने के लिए कि वहाँ कोई समस्या थी ... नहीं तो वह, जैसा कि वह अपनी किताब में कहते हैं. यह एक क्लासिक है: यह कहा जाता है कृषि टैस्टमैंट और वैज्ञानिक हावर्ड था [महोदय] अल्बर्ट है, और वह आधुनिक खेती जैविक पिता के रूप में जाना जाता है. "
"जैसा कि वे कहते हैं, मिट्टी, 'मैं उपजाऊ रासायनिक उर्वरकों की भी जरूरत नहीं थी. वहाँ के क्षेत्र में कोई कीटनाशक थे. मैं दूर फेंक दिया मेरी स्प्रे बंदूकें और किसान बदल दिया और मेरे शिक्षकों [इस प्रकार से] में कीट. आज की जैविक खेती हावर्ड लेखन के माध्यम से फैल गया है, और हावर्ड लेखन भारत के किसानों से प्रेरित थे. "
"भारत में एक ठेठ खेत है दो सौ और पचास प्रजातियों. और दो सौ और पचास संगीत समारोह में प्रजातियों और सद्भाव में सबसे रासायनिक संयुक्त राज्य अमेरिका में मिडवेस्ट की गहन खेत से अधिक खाद्य उत्पादन होगा. "
"लेकिन तुम खाना विविधता के लिए लग रही है और एक ही वस्तु के Monoculture देखो नहीं करना चाहिए. तो जब आप के लिए ही सोया देखो तुम केवल सोया मिल जाएगा. आप संबद्ध फसलों नहीं देखेंगे. जब आप गेहूं के लिए ही हरित क्रांति पंजाब के मामले के रूप में, देखो, तुम देखना कि तुम गेहूं के साथ सरसों बढ़ सकता है नहीं, तुम देख नहीं है कि आप गेहूं के साथ chickpea बढ़ सकता है. "
"और मिश्रण के साथ पूर्ण खेत की उपज हमेशा एक Monoculture की उपज से अधिक."
"हम बार बार बताया जाता है कि वहाँ रसायनों के बाहर कोई रास्ता नहीं है क्योंकि रसायनों और अधिक भोजन का उत्पादन होता है."
"कुछ भी नहीं एक बड़ा झूठ हो सकता है."
"रसायन और रासायनिक toxins पैदा करते हैं. रसायन और अधिक भोजन की उपज नहीं है. खाद्य पोषण है, और रासायनिक उत्पादित भोजन nutritionally खाली खाना है. अब और अध्ययन, मैग्नीशियम में 80% गिरावट 70% गिरावट कैल्शियम में दिखाने के लिए, लोहे में 50%, हमारे भोजन प्रणालियों में, मिट्टी कि खाद्य पदार्थों बढ़ी नहीं मिलता है और पर्याप्त पोषण बस अपने नाइट्रोजन, फास्फोरस मिलता है, पोटेशियम ... नाइट्रोजन के रूप में , फास्फोरस, पोटेशियम. "
"और पौधों की इस अधूरी आहार के साथ खिलाया भी अत्यधिक कीट के लिए असुरक्षित है, और इसलिए तुम अंत में और अधिक कीटनाशकों के छिड़काव. और पैकेज] रासायनिक पैकेज [, वास्तव में, बस nutritionally खाली खाना नहीं बनाता है, लेकिन भोजन nutritionally खाली toxics से भरा हुआ. "
"अब कि एक बहुत ही स्मार्ट खाना बढ़ने की तरह नहीं है."
"वहाँ कहीं अधिक बुद्धि और कहीं अधिक मिट्टी समझ ज्ञान में शामिल है, को समझने में केंचुआ कैसे काम करता है."
"तुम जा सकता है एक अनजान जानवर और स्प्रे यूरिया और केंचुआ मार. आप केंचुआ का ज्ञान है उसे मारने नहीं है. लेकिन इसे जिंदा रखने के लिए - आप के लिए यह ज्ञान है. "
"इसी प्रकार pollinators के लिए. आप pollinators आप उन्हें मार मार रहे हैं का ज्ञान नहीं है. लेकिन उन्हें जीवित रखने के लिए, उन्हें कीमती रखें, आप को पता है कि वे क्या करना है. तो वास्तव में अहिंसक प्रौद्योगिकी हैं अज्ञान, मूर्खता के आधार पर और अधिक ज्ञान और हिंसक प्रौद्योगिकियों की जरूरत है और बर्बरता. "
"इन पिछले कुछ दशकों में के रूप में मैं काम किया है और अधिक से अधिक गहरा कृषि के साथ, मुझे लगता है कि केवल मज़बूती फ़ीड खुद को सुनिश्चित करना है कि हम पहली बार अन्य प्रजातियों फ़ीड तरीका है. एहसास हो गया है हम केंचुआ खिलाने के रूप में खेती देखने के लिए है हम. मक्खियों को खिला के रूप में खेती देखने के लिए है. और इंसानों अच्छा खाना और एक पक्ष प्रभाव के रूप में प्रचुर मात्रा में भोजन मिल जाएगा, लेकिन फिलहाल हम हिंसक उपकरणों कि हमारे सह कार्यकर्ता है कि भोजन को संभव बनाने की बहुत आधार मारने उपयोग करने का प्रयास है, हम कभी नहीं होगा इस मुद्दे को हल करने में सक्षम हो. "
पहली हाथ जांच का प्रयोग, वह दिखाता है कि कैसे Monoculture रासायनिक खेती के ऋण चक्र है, जबकि किसानों impoverishing पारिस्थितिकी प्रणालियों है कि हमारे भोजन की आपूर्ति बनाए रखने के लिए विनाशकारी.
डॉ. शिव वर्णन कैसे रासायनिक monocultures के खेत कर्ज बोझ भयानक आत्मघाती भारतीय किसानों की समस्याओं - और कैसे कार्बनिक किसानों लाभदायक हैं underlies.
उसकी दृष्टि बदनाम धारणा है कि रासायनिक monocrop कृषि तरजीही था के लिए एक महत्वपूर्ण सुर है.
लेखक Krista Keenan दिल्ली कार्यालयों में साक्षात्कार डा. शिव Navdanya, डॉ. शिव एनजीओ.
